Torta crespelle alla crema di spinaci e nocciole, ricette sorelle Landra
E' sfiziosa e facile da fare la torta crespelle alla crema di spinaci e nocciole preparata oggi dalle sorelle Landra
Dopo il goloso e simpatico spazio Music Food a La prova del cuoco si passa ad un altro spazio da non perdere, quello delle ricette delle sorelle Landra. Quale delizia aggiungono oggi, 18 marzo 2013, alle ricette La prova del cuoco? Una torta crespelle alla crema di spinaci e nocciole, una golosità rustica da non perdere che possiamo trovare anche nel nuovo libro di ricette delle sorelle Landra. Le crespelle questa volta diventano lasagne per una torta salata molto originale. Vediamo nel dettaglio come si prepara la torta crespelle alla crema di spinaci e nocciole.
Torta crespelle alla crema di spinaci e nocciole
Ingredienti
Per le crespelle: 3 uova, 120 gr di farina bianca, 250 gr di latte, 1 cucchiaino di olio, sale
Per la farcia: 400 gr di latte, 300 gr di spinaci cotti, 1 scalogno, 50 gr di nocciole, 100 gr di grana grattugiato, noce moscata, una cucchiaiata di olio, una noce di burro, sale e pepe
Preparazione
Facciamo l’impasto delle crespelle con farina, uova, latte, olio e sale, mescoliamo con la frusta.
Cuociamo le crespelle.
Facciamo appassire lo scalogno in padella con un po’ di olio e poi aggiungiamo gli spinaci già cotti, frulliamo. Tritiamo grossolane le nocciole
Imburriamo la teglia tonda e iniziamo a disporre la prima crespella, aggiungiamo la salsa di spinaci, il grana grattugiato, un po’ di noce moscata e le nocciole. Procediamo con altre crespelle e gli altri ingredienti fino a riempire la teglia. Terminiamo con la crespella.
Mettiamo in forno per 10 minuti.
Tagliamo come tagliatelle delle crespelle messe da parte.
Capovolgiamo la torta e completiamo con le tagliatelle.
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