Ricette dolci per la festa del papà, la torta di patate
La torta di patate è uno dei dolci che vi suggeriamo per la festa del papà ma anche per mille altre occasioni golose
Per la loro festa i papà meritano mille attenzioni e tra le ricette dolci abbiamo trovato un’altra proposta adatta per l’occasione. Che ne dite di preparare una golosa torta di patate? Ovviamente è una torta dolce anche se il suo aspetto ricorda un formaggio. E’ anche per questo che per la festa del papà abbiamo inserito tra le ricette dolci da fare anche la torta di patate. I papà spesso sono golosi di ottimi formaggi ma apprezzano anche le novità in cucina. Che sia il dolce adatto per la festa del papà o per un’altra occasione il risultato è garantito, non resta che provare.
Torta di patate
Ingredienti
1 kg di patate, 80 gr di burro, 2.5 dl di latte, 200 gr di zucchero, 3 uova, 1 limone, 110 gr di farina, 30 gr di zucchero a velo
Preparazione
Lessiamo le patate in abbondante acqua, poi le peliamo ancora calde e le schiacciamo con lo schiacciapatate.
Versiamo le patate schiacciate in una pentola e aggiungiamo 60 gr di burro con il latte. A fuoco basso facciamo assorbire il liquido, otteniamo un composto simile al purè.
Aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo e faccimo sciogliere bene.
A fuoco spento uniamo i tuorli ma uno alla volta. Adesso aggiungiamo la farina setacciata e alla fine gli albumi montati a neve ferma e la scorza grattugiata del limone.
Versiamo il tutto in una teglia del diametro di 22 cm già imburrata e infarinata.
Mettiamo in forno a 180° già raggiunti per 30 minuti circa. Lasciamo intiepidire e sformiamo la torta.
Completiamo con lo zucchero a velo.
Fonte: donnamoderna
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