Frittelle di riso per papà Mainardi, ricette La prova del cuoco
Sono deliziose le frittelle di riso preparate da Andrea Mainardi, perfette per la festa del papà ma anche per altre occasioni golose
Una puntata da non perdere quella di oggi, 18 marzo 2013, de La prova del cuoco, tutte le ricette proposte da maestri in cucina e chef sono da copiare, proprio come quella di Andrea Mainardi. Lo chef più simpatico de La prova del cuoco non si lascia sfuggire l’occasione di preparare qualcosa di molto originale per la festa del papà. Frittelle di riso per papà Mainardi è da aggiungere subito alle migliori ricette La prova del cuoco, una ricetta che possiamo utilizzare tutti a casa. Il risultato appare come sempre goloso, non ci resta che scoprire tutti i passaggi della ricetta delle frittelle di riso di Andrea Mainardi.
Frittelle di riso per papà Mainardi
Ingredienti
100 gr di zucchero, 100 gr di panna
100 gr di riso Vialone Nano, 400 gr di latte scremato, 2 uova, 50 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro, 30 gr di uvetta sultanina, 10 gr di brandy, 1 limone, 1 bacello di vaniglia
Preparazione
Facciamo caramellare lo zucchero in un pentolini poi uniamo la panna liquida.
In una pentola mettiamo il latte scremato, le uova, lo zucchero, il burro, la vaniglia, la buccia di limone, il brandy, l’uvetta. Facciamo bollire poi uniamo il riso e facciamo cuocere per circa 20 minuti.
Facciamo riposare per 2 ore, aggiungiamo un pochino di farina se risulta troppo liquido.
Facciamo scaldare bene l’olio in padella e friggiamo a immersione le frittelle di riso.
Completiamo con una salsetta di frutti di bosco fatta nel pentolino con zucchero e un po’ di burro.
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