Ricette dolci per la festa del papà: coppa golosa al caffè
Ogni occasione è buona per deliziarci con un dessert come la coppa golosa al caffè, facile e veloce da fare ma soprattutto tanto buona
Non potete sfuggire alla bontà di questo nuovo dessert che vi suggeriamo di preparare per la festa del papà e ogni volta che ne avete voglia o avete ospiti da coccolare. La coppa golosa al caffè è una delle ricette dolci per la festa del papà e non solo che si prepara in pochissimo tempo, basta avere a disposizione già un po’ di pan di Spagna. Possiamo servire la coppa golosa al caffè in una coppa di vetro molto grande oppure dividere già il dessert in monoporzioni, ognuno avrà la propria golosa coppa. Vediamo nel dettaglio una delle ricette dolci per la festa del papà.
Coppa golosa al caffè
Ingredienti
500 gr di ricotta, 100 gr di zucchero a velo, 3 uova, 2 bustine di caffè solubile (3,4 gr), 2 dl di panna fresca da montare, 2 cucchiai di chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, 50 gr di cioccolato bianco, 250 gr di pan di Spagna, pizzico di sale
Preparazione
Separiamo i tuorli dagli albumi. Lavoriamo i tuorli con 80 gr di zucchero a velo ottenendo un composto spumoso, uniamo la ricotta e il caffè solubile, mescoliamo. Montiamo con la frusta gli albumi con un pizzico di sale e lo zucchero avanzato, otteniamo un composto denso e lucido, aggiungiamo alla crema con la ricotta. Montiamo la panna fredda. Distribuiamo i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato sulla base di una coppa di vetro grande, versiamo metà della crema con ricotta e proseguiamo con un cerchio di pan di Spagna tagliato della misura giusta. Aggiungiamo uno strato di panna, poi un altro cerchio di pan di Spagna e infine la crema. Completiamo con i riccioli di cioccolato bianco e mettiamo in frigo per almeno un’ora.
Fonte: donna moderna
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