Ricette salvacena: zuppetta bacon e vongole (video)
Un vero successo la ricetta salvacena di stasera di Benedetta Parodi: la zuppetta vongole e bacon
Ed ecco Benedetta Parodi che si prepara al suo conto alla rovescia, quindi a cucinare la cena di stasera, la particolare zuppetta vongole e bacon. Sono sempre pochissimi i minuti messi a disposizione della simpatica conduttrice di La 7, ma il più delle volte riesce nella sua impresa. Stasera, 15 marzo 2013, come sempre darà il massimo per la sua zuppetta vongole e bacon, voi farete lo stesso o come noi vi diverete a guardarla correre da una parte all’altra della cucina? Intanto aggiungiamo un’altra ricetta per la cena alle golosità I menù di Benedetta.
Zuppetta vongole e bacon
Ingredienti
olio, 2 spicchi di aglio, 200 gr di vongole, 150 gr di soffritto misto, 80 gr di bacon, 800 gr di patate lesse, acqua di cottura delle vongole, 1 foglia di alloro, crostini di pane, pepe qb
Preparazione
Abbiamo già le patate lesse.
Facciamo aprire le vongole in padella con un po’ di olio.
In pentola facciamo rosolare il soffritto misto con il bacon a dadini.
Peliamo le patate e le aggiungiamo a fette nel soffritto, mescoliamo.
Filtriamo l’acqua delle vongole e aggiungiamo in pentola con la foglia di alloro. Lasciamo cuocere.
Sgusciamo solo alcune vongole, quelle aperte le aggiungiamo alla zuppetta.
Tostiamo in padella il pane tagliato a dadini.
Impiattiamo la zuppetta dopo aver schiacciato un po’ le patate. Completiamo con le vongole, pepe, olio e crostini.
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