Ricette La prova del cuoco: involtini di melanzane alla birra
Sono molto gustosi gli involtini di melanzane alla birra preparati da una nuova maestra in cucina: Maria Teresa Meo
Vi ricordate della signora Maria Teresa Meo? E’ la bravissima e simpatica nuova maestra in cucina de La prova del cuoco che di recente ha battuto Anna Moroni in Anna contro tutte. Oggi, 14 marzo 2013, la ritroviamo emozionata e carinissima nelle cucine de La prova del cuoco con una nuova ricetta: gli involtini di melanzane alla birra. E’ un secondo piatto delizioso, facile da fare e un po’ diverso dai classici involtini, anche perché utilizziamo la birra.Vediamo nel dettaglio la ricetta degli involtini di melanzane di Maria Teresa Meo, new entry applaudita a La prova del cuoco.
Involtini di melanzane alla birra
Ingredienti per 4 persone
8 fette di melanzane
8 fette di speck
1 mozzarella
1 barattolo di pomodori pelati a dadini
cl.0,20 di blonde
olio, sale e pepe
Preparazione
Grigliamo le melanzane, saliamo a fine cottura. Prepariamo 8 involtini di speck con dentro un bocconcino di mozzarella e inseriamo questi in ogni fetta di melanzana che chiudiamo a involtino e fermiamo con lo stuzzicadenti.
Facciamo la salsa con olio, pomodoro e basilico, sfumiamo con la blonde e lasciamo cuocere per pochi minuti. Aggiungiamo anche gli involtini e procediamo con la cottura per qualche minuto.
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