Ricette Anna Moroni: sformato di spinaci
Da non perdere la facilissima ricetta dello sformato di spinaci suggerita oggi, 7 marzo 2013, da Anna Moroni ne La prova del cuoco
Sapete fare gli sformati di verdure? Nella puntata di oggi, 7 marzo 2013, de La prova del cuoco Anna Moroni ce lo insegna con le sue ricette di base. Come sempre la maestra in cucina in questa occasione gustosa suggerisce solo ricette facili e veloci dafare e lo sformato di spinaci lo è davvero. La parte più lunga è nella cottura ma a questo provvede il forno, per il resto basteranno pochi minuti del nostro tempo. Possiamo poi servire lo sformato di spinaci di Anna Moroni come antipasto, contorno o secondo piatto. Abbiniamo grana in scaglie e magari pomodorini. Vediamo nel dettaglio come si fa una delle ultime ricette La prova del cuoco.
Sformato di spinaci
Ingredienti
750 gr di spinaci piluti, ½ bicchiere di latte, 70 gr di burro, 2 cucchiai di farina 3 uova, 30 gr di grana grattugiato, noce moscata, grana in scaglie, sale e pepe
Preparazione
Lessiamo gli spinaci e tritiamo con la mezzaluna.
In una ciotola sbattiamo le uova, uniamo grana e noce moscata.
In una padella sciogliamo un po’ di burro e saltiamo gli spinaci, saliamo e pepiamo. Uniamo il latte, un altro po’ di burro e poi la farina. Facciamo cuocere qualche minuto poi versiamo nella ciotola con le uova e mescoliamo subito.
Versiamo nella teglia da ciambella imburrata e infarinata.
Mettiamo in forno a 170° per circa 30 minuti.
Serviamo con le scaglie di grana e pomodorini.
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