Ricette Luisanna Messeri: gnocchi di farina con pesto di zucchine
Facilissimi da fare e buonissimi gli gnocchi di farina con pesto di zucchine di Luisanna Messeri per La prova del cuoco
Grande allegria a La prova del cuoco perché in cucina adesso c’è Luisanna Messeri. Quale golosità aggiunge oggi, 6 marzo 2013, alle ricette La prova del cuoco? Dei deliziosi gnocchi di farina con pesto di zucchine. Questa volta la simpatica maestra in cucina dai capelli rossi ci suggerisce un piatto molto veloce da fare e anche leggero rispetto alle precedenti ricette. Particolare la preparazione degli gnocchi, deliziosa e veloce davvero la salsetta con le zucchine, basta grattugiarle. Vediamo nel dettaglio la ricetta degli gnocchi di farina con pesto di zucchine de La prova del cuoco.
Gnocchi di farina con pesto di zucchine
Ingredienti
1 l di acqua, 1 kg di farina,
1 kg di zucchine, sale, 2 spicchi di aglio, timo, olio di oliva, grana, sale, pepe
Preparazione
Facciamo bollire l’acqua e buttiamo tutta la farina, mescoliamo e quando si stacca dalla pentola versiamo sul piano da lavoro infarinato. Lavoriamo un po’ e facciamo gli gnocchi.
In padella scaldiamo l’olio con l’aglio, peperoncino e aggiungiamo le zucchine grattugiate, saliamo e pepiamo.
Cuociamo gli gnocchi, scoliamo e versiamo in padella senza aglio, facciamo insaporire.
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