Ricette salvacena: zuppa di broccoli e gorgonzola (video)
Zuppa di broccoli e gorgonzola è l'ottima ricetta salvacena che Benedetta Parodi ha tentato di preparare in soli 7 minuti
Di zuppe Benedetta Parodi nel tempo ne ha preparate varie ma questa volta siamo davvero curiosi di sapere come si fa la zuppa di broccoli e gorgonzola. I broccoli sono un alimento importante ma non sempre è gradito a tutti il loro gusto. Come saranno con il gorgonzla aggiunto? E’ questa la ricetta salvacena de I menù di Benedetta scelta per oggi, 4 marzo 2013. Sempre pochissimi i minuti a disposizione della conduttrice, di certo non più di 9. Riuscirà la Parodi a portare in tavola anche stasera la cena prima che inizi il tg di La 7? Vediamo intanto come si da la zuppa di broccoli e gorgonzola.
Zuppa di broccoli e gorgonzola
Ingredienti
1 kg di broccoli surgelati, brodo vegetale qb, 100 gr di gorgonzola, sale, pepe
Per i crostini: 2 fette di pane, olio, 2 pere, 50 gr di gorgonzola
Per guarnire: mandorle
Preparazione
Nel brodo vegetale facciamo cuocere i broccoli.
Sbucciamo le pere e tagliamo a tocchetti.
In padella mettiamo un po’ di burro, uniamo le pere e un po’ di zucchero
In un’altra padella mettiamo un filo di olio e tostiamo le fette di pane.
Tagliamo a pezzi il gorgonzola.
Tritiamo grossolane le mandorle.
Farciamo i crostini con pezzetti di gorgozola e pere caramellate.
Frulliamo i broccoli ma prima eliminiamo il brodo i eccesso. Serviamo aggiungendo il gorgonzola nella zuppa e un po’ di mandorle.
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