La ricetta delle tagliatelle di nonna Pina di Alessandra Spisni
Più che gustose che mai le tagliatelle di nonna Pina preparate oggi, 4 marzo 2013, da Alessandra Spisni nello spazio Music Food
Piace molto al pubblico de La prova del cuoco lo spazio Music Food dove sono in gara due canzoni del passato. Nella puntata di oggi, 4 marzo 2013, Felicità di Albano e Romina Power e Le tagliatelle di nonna Pina le due canzoni scelte ma anche e soprattutto le due ricette: panino Felicità e le tagliatelle di nonna Pina. Dopo avervi suggerito la gustosa ricetta del panino di Sergio Barzetti adesso è il turno delle tagliatelle di nonna Pina. Chi secondo voi ha preparato l’ottimo primo piatto? Ovviamente la mitica Alessandra Spisni che alla fine vince anche la gara. Vediamo come si fanno le taglitelle al ragù della Spisni.
Tagliatelle di nonna Pina
Ingredienti
400 gr di farina, 4 uova, sale
500 gr di carne di manzo macinata, 2 cipolle, sedano, carota, 100 gr di strutto, passata di pomodoro
Preparazione
Prepariamo il ragù stufando in pentola con lo strutto la carota, il sedano e le cipolle, aggiungiamo la carne.
Prepariamo le classiche tagliatelle impastando farina, uova con un po’ di sale. Cuociamo, scoliamo e condiamo con il ragù.
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