Ricette La prova del cuoco: agnello con le olive
L'agnello con le olive è una delle ricette suggerite oggi, 28 febbraio 2013, nello spazio Il campanile italiano per La prova del cuoco
La puntata di oggi, 28 febbraio 2013, de La prova del cuoco inizia con lo spazio gustoso e interessante de Il campanile italiano. Dopo i veloci saluti e battute di rito è come sempre Antonella Clerici a dare il via alla sfida, quesat volta molto più che amichevole. Dopo avervi suggerito la prima ricetta, quella dei tagliolini di rapa rossa, non possiamo non aggiungere alle ricette La prova del cuoco un ottimo secondo piatto, l’agnello con olive. E’ uno spezzatino goloso e molto facile da fare. Vediamo nel dettaglio come si prepara l’agnello con olive.
Agnello con olive
Ingredienti
Agnello, olio, sedano, cipolla, carota, vino bianco, brodo, olive, sale
Preparazione
Facciamo il soffritto sedano, cipolla e carota con olio.
Aggiungiamo l’agnello a pezzi, facciamo rosolare e sfumiamo con il vino bianco. Facciamo cuocere aggiungendo il brodo fatto con le ossa. Aggiungiamo le olive e lasciamo insaporire.
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