Ricette salvacena: tagliatella risottata al limone (video)
Per la cena di stasera Benedetta Parodi ha pensato ad un primo piatto molto originale: tagliatella risottata al limone
Tagliatella risottata al limone, questa la ricetta scelta oggi, 21 febbraio 2013, da Benedetta Parodi per il momento più divertente della puntata de I menù di Benedetta, quello del salvacena. Sono ormai numerose le ricette salvacena realizzate per lo più con successo dalla simpatica giornalista con la passione in cucina. Quante volte avete preparato con lei la cena in soli 8 minuti? Stasera possiamo aggiungere alle ricette I menù di Benedetta i tagliatella risottata al limone. Avete preparato gli ingredienti più volte suggeriti? Pronti via, si inizia e poi buon appetito a tutti. Vediamo come si fanno i tagliolini al limone di Benedetta.
Tagliatella risottata al limone
Ingredienti
½ l di acqua
– sale
– 250 gr di tagliatelle
– 3 cucchiai di panna
– la scorza e il succo di 1 limone
– 50 gr di burro
– pepe
– parmigiano qb
Per i Crostini:
– pane
– burro
– basilico e scorza di limone
Preparazione
Saliamo l’acqua in pentola e quando bolle aggiungiamo le tagliatelle spezzettate. Dopo poco iniziamo ad aggiungere la panna, la scorza di limone grattugiata, il burro. Poi aggiungiamo il succo di limone.
Frulliamo il burro per i crostini con un po’ di basilico e scorza di limone.
Tagliamo la baguette a metà e farciamo con il burro aromatizzato. Mettiamo in forno a gratinare.
Spegniamo il fuoco e mantechiamo con pepe e parmigiano.
Serviamo la pasta con i crostini.
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