Pappardelle ai frutti rossi, la ricetta della signora Maria Teresa
Pappardelle ai frutti di bosco alla carbonara è la prima e originale ricetta di oggi de La prova del cuoco, la suggerisce la signora Maria Teresa
Pronti per una nuova puntata de La prova del cuoco? Quella di oggi, 19 febbraio 2013, sappiamo già che sarà ancora più gustosa del solito perché presenti alcuni tra i nostri maestri preferiti. Ma iniziamo subito con l’anteprima di Marco Di Buono. Un trucco per montare gli albumi a neve? Ce lo regala il maestro Sergio Barzetti iniziando con il consiglio di partire dalle uova a temperatura ambiente, poi qualche gocciolina di limone e un pizzico di sale. Poi di corsa come sempre alle ultime ricette La prova del cuoco, allo spazio Anna contro tutte, la sfidante prepara le pappardelle ai frutti rossi alla carbonara, Anna Moroni da i ravioli con la carbonara. Vediamo la ricetta delle papparfelle ai frutti rossi alla carbonara della signora Teresa.
Pappardelle ai frutti rossi alla carbonara
Ingredienti
400 gr di farina , 4 uova, pizzico di sale, frutti rossi, 1 fetta spessa di prosciutto crudo, 1 bicchiere di birra fruttata e dolce, 4 uova , 120 gr di grana, sale, pepe
Preparazione
Facciamo cuocere i frutti rossi puliti in padella, poi frulliamo e facciamo l’impasto con la farina, le uova e il sale.
Tiriamo la sfoglia e otteniamo le pappardelle.
Sbattiamo le 4 uova in una ciotola, aggiungiamo sale, pepe, grana
Facciamo rosolare in padella con l’olio le striscioline di prosciutto crudo, sfumiamo con la birra.
Cuociamo le pappardelle, scoliamo.
Seguici
Seguici su
Ricevi le nostre notizie da Google News