Ricette salvacena: stringozzi yes we can (video)
Gli stringozzi è il primo piatto preferito da Michelle Obama, la Parodi l'ha scelto oggi per la ricetta salvacena
La ricetta salvacena fa impazzire tutti perché se può capitare che il piatto scelto da Benedetta Parodi non sia proprio di gradimento per tutti, di certo la conduttrice de I menù di Benedetta incanta tutti e fa sorridere con il suo modo di portare in tavola a tutti i costi la cena in soli 8 minuti. Stasera tutti insieme preparaimo gli stringozzi yes we can. Avete preparato gli ingredienti suggeriti più volti da Benedetta nel corso della puntata? Facciamo con la Parodi la pasta fresca e ovviamente il gustoso sughetto. Porteremo in tavola grazie alle ricette I menù di Benedetta il primo piatto preferito di Michelle Obama. Vediamo come si fa.
Stringozzi yes we can
Ingredienti: 200 gr di farina 00, 100 gr di farina di grano duro,sale, acqua qb
Per il sugo: 350 gr di pancetta affumicata a dadini, 3 uova, pecorino romano e parmigiano qb, pepe
Preparazione
Impastiamo le due farine con un po’ di acqua tiepida, sale, poi aggiungiamo fino ad ottenere il composto giusto. Lavoriamo prima con le mani poi stendiamo con il mattarello e iniziamo a tirare.
Otteniamo la sfoglia che tagliamo ottenendo delle tagliatelle irregolari.
Mettiamo la pancetta affumicata a dadini nella padella con un pochino di olio, facciamo rosolare.
Cuociamo gli stringozzi, scoliamo e saltiamo in padella.
Sbattiamo le uova nella ciotola e versiamo in padella, amalgamiamo e serviamo completando con pecorino.
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