Ricette salvacena: farfalle allo zafferano e involtini prosciutto e formaggio (video)
Avete preparato la cena con Benedetta Parodi? Stasera primo e secondo piatto: farfalle allo zafferano e involtini prosciutto e formaggio
E anche per il menù sanremese non manca la ricetta salvacena de I menù di Benedetta. 15 febbraio 2013 e Benedetta Parodi ha già e più volte suggerito a tutti gli ingredienti necessari per preparare tutti insieme la cena di stasera. Farfalle allo zafferano e involtini prosciutto e formaggio, questa la cena facile e veloce da aggiungere alle ricette I menù di Benedetta. Quanti minuti avrà a disposizione la simpatica conduttrice? Di certo troppo pochi ma in ogni caso ci divertiremo tutti insieme. Vediamo come si fanno le farfalle allo zafferano e involtini prosciutto e formaggio.
Farfalle allo zafferano e involtini prosciutto e formaggio
Ingredienti
4 fette di prosciutto Fontina qb 1-2 uova Pangrattato qb Olio
Per la pasta: 250 gr di farfalle 1 bustina di zafferano ricotta qb acqua di cottura sale parmigiano qb
Preparazione
Cuociamo la pasta.
Sbattiamo due uova.
Tagliamo a bastoncini il formaggio e farciamo la fetta di prosciutto tagliata spessa, arrotoliamo e passiamo nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato. Friggiamo in padella con un po’ di olio e due foglie di salvia.
Facciamo il sugo mettendo nella ciotola la ricotta che stemperiamo con un po’ di acqua di cottura e lo zafferano. Amalgamiamo e aggiungiamo il parmigiano.
Scoliamo la pasta e versiamo nella ciotola, amalgamiamo e serviamo.
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