Ricette salvacena, le polpette con salsa di porri (video)
Anche stasera la ricetta salvacena di Benedetta Parodi è riuscita alla grande, polpette con salsa di porri
Ormai Benedetta Parodi ha preso il ritmo giusto nella preparazione della ricetta salvacena, ma anche tutti noi aspettiamo ogni sera di vederla alle prese con pentole e fornelli e sempre con un occhio rivolto all’orologio. Anche stasera diventiamo più pratiche e veloci in cucina grazie alle ricette I menù di Benedetta, grazie alla ricetta salvacena, alle polpette con salsa di porri. Golosa come sempre anche la puntata di oggi, 13 febbraio 2013, de I menù di Benedetta e con le polpette con salsa di porri chiudiamo con gran semplicità. Benedetta è riuscita anche questa volta nella sua impresa in cucina, vediamo come ha preparato la cena di stasera.
Polpette con salsa di porri
Ingredienti
Per le polpette: 250 gr di manzo macinata 1 fetta di pane latte qb 1 uovo 50 gr di parmigiano basilico sale farina qb
Per la fonduta: olio 2 porri brodo e latte qb curry qb olio sale
Preparazione
Facciamo il brodo con acqua e dado granulare.
Tagliamo a pezzetti i porri, facciamo soffriggere in padella con un po’ di olio e sfumiamo con un po’ di brodo.
Nella ciotola mescoliamo la mollica di pane con la carne, basilico, il parmigiano, l’uovo. Facciamo le polpette piccole e passiamo nella farina.
Cuociamo con un filo di olio.
In una ciotola versiamo i porri cotti, un goccio di latte e frulliamo.
Serviamo con una base di fonduta le polpette.