Ricette salvacena: straccetti di pollo al verde (video)
Straccetti di pollo al verde, la ricetta salvacena di stasera, 5 febbraio 2013, di Benedetta Parodi
Oggi, 5 febbraio 2013, la puntata de I menù di Benedetta è dedicata al pangrattato, ogni singolo piatto aggiunge la croccantezza di questo semplice ingrediente, così dopo le tre ricette di oggi preparate da Benedetta Parodi e dai suoi ospiti siamo già alla ricetta salvacena. Solo 8 minuti per preparare una cena perfetta con la vocina della piccola Eleonora che scandisce il passare del tempo. Ottima impresa per la Parodi che aggiunge alle sue ricette I menù di Benedetta un altro successo con gli straccetti di pollo al verde. Vediamo nel dettaglio come li prepara.
Straccetti di pollo al verde
Ingredienti
4 fette di petto di pollo, 2 spicchi d’aglio, 4 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai circa di prezzemolo tritato, 1 limone, 2 cucchiai di grana grattugiato, olio extravergine, sale – per il contorno, patate lesse, paprika, olio, sale ,
Preparazione
Schiacciamo due spicchi di aglio e mettiamo in padella con olio, facciamo rosolare un po’.
Tagliamo le fette di pollo a striscioline e cuociamo in padella. Giriamo e aggiungiamo il succo di limone.
In padella facciamo andare le fette di patate lessate con un filo di olio. Lasciamo cucoere e uniamo paprika, sale.
Tritiamo sottile il prezzemolo e aggiungiamo al pollo, saliamo e spegniamo. Aggiungiamo parmigiano, pepe.
Tagliamo il limone a fettine per decorare e impiattiamo.
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