Ricette dolci Benedetta Parodi: crostata di farina gialla ai mirtilli (video)
Oggi, 5 febbraio 2013, nella cucina de I menù di Benedetta si inizia con il dolce, con la crostata di farina gialla ai mirtilli
Nella cucina de I menù di Benedetta si passa da un menù che ci coccola a uno dei menù più simpatici. Sì, perché la puntata di oggi, 5 febbraio 2013, de I menù di Benedetta si ispira ad un celebre e vecchio film, avremo quindi le nostre ricette del menù per un pugno di pangrattato. Benedetta Parodi ci sorprende e torna alla vecchia formula con Bruno, il bravissimo barman acrobatico, che prepara accanto a lei il suo cocktail di oggi. Si inizia subito con il dolce, con la crostata di farina gialla ai mirtilli. Che ne dite, sara buonissima? Vediamo la ricetta completa che aggiungiamo subito alle golose ricette I menù di Benedetta.
Ricette I menù di Benedetta
Crostata di farina gialla ai mirtilli
Ingredienti
Per la frolla: 100 gr di farina 00, 100 gr di farina gialla fioretto, 50 gr di zucchero, 100 gr di burro freddo, mezza bustina di lievito, sale, 1 uovo
Per la farcia: 50 gr di burro, 400 gr di mirtilli, zucchero, zucchero a velo
Preparazione
Impastiamo le due farine con lo zucchero, lievito, un pizzico di sale e il burro freddo a pezzetti, otteniamo un composto sabbioso. Aggiungiamo l’uovo e impastiamo ancora ottenendo una palla. Avvolgiamo nella pellicola e teniamo in frigo.
Con il mattarello stendiamo la pasta frolla mettendola tra due fogli di carta forno.
Adagiamo nella tortiera con la carta forno. Bucherelliamo con la forchetta e sporchiamo con il pangrattato
Aggiungiamo lo zucchero ai mirtilli e versiamo sulla frolla.
Con la rotellina facciamo le classiche striscioline che sistemiamo sulla crostata.
Mettiamo in forno a 200° per 25 minuti. Completiamo con zucchero a velo.
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