Ricette salvacena: cordon bleu e pasta e piselli (video)
Gran praticità in cucina, è la dote più evidente di Benedetta Parodi che in pochi minuti porta in tavola primo e secondo piatto
Ci siamo, anche oggi 29 gennaio 2013, Benedetta Parodi è pronta per sfidare se stessa contro il tempo e contro le difficoltà che si incontrano in cucina. Siamo ovviamente al momento della ricetta salvacena de I menù di Benedetta è stasera si cena alla grande perché la Parodi prepara un primo e un secondo piatto. Come farà in soli 8 minuti? Cordon bleu e pasta e piselli, cucina facile e veloce, ma la praticità della padrona di casa è innegabile. Vediamo nel dettaglio come si fa a preparare una cena completa in così poco tempo, poi aggiungiamo il tutto alla ricette I menù di Benedetta da fare subito.
Cordon bleu e pasta e piselli
Ingredienti
4 scaloppine di vitello piuttosto larghe e sottili da ripiegare, 4 fette di prosciutto cotto, 4 fettine di formaggio groviera, 1 uovo, farina qb, pan grattato qb, olio per friggere qb, sale e pepe qb, 250 gr di pasta, 200 gr di piselli surgelati, olio, parmigiano, sale, pennette
Preparazione
Cuociamo la pasta con i piselli.
Stendiamo le fette di vitello, battiamo e farciamo con le fette di prosciutto e di groviera. Chiudiamo con le altre fette di vitello, passiamo nella farina, poi nell’uovo e poi nel pangrattato. Sigilliamo bene e friggiamo.
Scoliamo la pasta e condiamo con olio, aggiungiamo il prosciutto a pezzetti. Completiamo con il parmigiano.
Serviamo pasta e cordon bleu.
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