Ricette Casa Clerici: mezze maniche ai gamberi e radicchio
Mezze maniche gamberi e radicchio, un buon primo piatto facile e veloce da fare preparato da Antonella Clerici
Mezze maniche ai gamberi e radicchio è il gustoso primo piatto che aggiungiamo subito alle facili e veloci ricette La prova del cuoco. 28 gennaio 2013, è lunedì e chi ha suggerito la ricetta? La simpaticissima Antonella Clerici nel suo spazio Casa Clerici. La conduttrice ha orma un bel po’ di anni di esperienza in cucina, pur non essendo una vera maestra ha imparato tutti i modi giusti per cucinare e ottenere ottime pietanze. Vediamo nel dettaglio come si preparano le mezze maniche ai gamberi e radicchio, ma ricordiamo che la stessa ricetta possiamo trovarle anche nel nuovo libro di ricette La prova del cuoco firmata da Antonella, dalla Spisni e da Barzetti.
Mezze maniche ai gamberi e radicchio
Ingredienti
350 gr di mezze maniche, 250 gr di gamberi sgusciati, 2 cespi di radicchio trevigiano, 1 cipolla, 30 ml di brandy, 50 ml di panna da cucina, sale, pepe in grani, olio, grana
Preparazione
Soffriggiamo la cipolla affetta mettendo in padella con un filo di olio, uniamo il radicchio già tagliato e lasciamo cuocere a fuoco basso.
Sfumiamo con il brandy, uniamo la panna e i gamberetti. Lasciamo cuocere per due minuti.
Cuociamo la pasta, scoliamo e versiamo in padella.
Serviamo completando con pepe e abbondante grana grattugiato.
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