I vizi e le delizie di Sara: muffins cioccolato e pere
La cake designer Sara Solimes ci regala un'altra golosa ricetta, i muffins cioccolato e pere
Ciao a tutti! Sempre ispirata dal clima invernale di questi giorni, oggi voglio proporvi un altro classico… e super golosissimo, i muffins cioccolato e pere. Chissà perché avevo abbandonato da tempo questa ricetta…Qualche sera fa mi è tornata tra le mani e mi è venuta subito la voglia di rifarla. Accidenti, mi ero dimenticata del profumo che emanano in cottura!!! Stavo lì davanti al forno ad aspettare che terminassero la cottura per addentarne subito uno al volo… troppo impaziente per aspettare che si raffreddassero! Sono anche molto semplici da preparare. Provate, sono un dessert sorprendente ed una sana merenda per i vostri bambini.
Muffins cioccolato e pere
Ingredienti (per circa 12 muffins):
* 170 gr di farina 00;
* 40 gr di cacao amaro;
* ½ bicchiere di olio di semi;
* ½ bicchiere di latte;
* 1 bustina di lievito per dolci;
* 2 uova;
* 150 gr di zucchero;
* 1 pera grande e abbastanza matura.
* 100 gr di gocce di cioccolato fondente.
Procedimento:
Per prima cosa lavare, pelare e tagliare a fettine sottili la pera e spruzzarla con un po’ di succo di limone per non farla annerire. Unite in un recipiente tutti gli ingredienti in polvere (farina, cacao e lievito). In un altro recipiente sbattere le uova con lo zucchero e unite l’olio ed il latte. Aggiungete gli ingredienti in polvere ed amalgamate bene il tutto. Infine aggiungere le gocce di cioccolata e disponete il composto nei pirottini. Ora inserite le fettine di pera. Cuocete in forno a 180° per circa 25 minuti. Ora aspettate che si raffreddino!!!
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