Gnocchi alla bava, la ricetta di oggi di Benedetta Parodi (video)
Gnocchi alla bava è la prima ricetta di oggi, 24 gennaio 2013, di Benedetta Parodi da non perdere, è molto gustosa
Non perdete la puntata di stasera, 24 gennaio 2013, de I menù di Benedetta. E’ giovedì? Bene, giovedì gnocchi e non stiamo scherzando né riprendiamo una frase detta e ripetuta tante volte da Benedetta Parodi, è proprio questo il menù scelto oggi. Vi starete chiedendo cosa aggiungiamo alle nuove ricette I menù di Benedetta, gnocchi e poi? E poi ancora gnocchi, tutta una puntata dedicata al primo piatto che piace proprio a tutti. Quindi vedremo la ricetta degli gnocchi alla bava, degli gnocchi alla romana, degli gnocchi di verdure e degli gnocchi dolci. Iniziamo subito con la prima ricetta, con gli gnocchi alla bava, ma solo dopo aver salutato il mitico Bruno.
Gnocchi alla bava
Ingredienti
500 gr di patate lesse, 200 gr di farina, un pizzico di sale, fontina, burro,
Preparazione
Sbucciamo le patate lesse e schiacciamo nello schiacciapatate, aggiungiamo la farina, un pizzico di sale e impastiamo.
In una ciotola di ceramica o in una pentola mettiamo un po’ di fontina tagliata a cubetti piccoli, aggiungiamo il burro e adagiamo sulla pentola con l’acqua calda messa sul fuoco.
Facciamo i rotolini classici e tagliamo i tocchetti per ottenere gli gnocchi che passiamo sulla forchetta per rigarli.
La fontina è ormai sciolta, togliamo la ciotola dalla pentola e cuociamo gli gnocchi, scoliamo appena vengono a galla e condiamo nella ciotola.
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