Chili con carne, la ricetta di Natalia Cattelani
La ricetta suggerita oggi, 24 gennaio 2013, da Natalia Cattelani a La prova del cuoco è il gustoso chili con carne
Dopo averla vista nell’anteprima di oggi, 24 gennaio 2013, de La prova del cuoco, ritroviamo Natalia Cattelani con la sua semplicità e le sue ricette buonissime. Questa volta aggiunge alle ricette La prova del cuoco un piatto molto particolare, chili con carne. Di certo non è una ricetta tipica della nostra cucina, ma è di sicuro da provare. Purtroppo il tempo per mostrare la ricetta è davvero pochissimo ma alla fine i passaggi pur essendo numerosi risultano tutti chiari. Adesso non ci resta che organizzare una festa tra amici e preparare il chili con carne, magari per i bambini evitiamo il peperoncino. Vediamo la ricetta completa e i suggerimenti di Natalia Cattelani.
Chili con carne
Ingredienti
500 gr di macinato misto, 1 cipolla, 1 peperone verde, 500 gr di pomodori pelati, cumino, aglio, 200 gr d fagioli neri secchi, peperoncino, olio, sale, 400 gr di riso basmati, tortillas, platano fritto
Preparazione
Lessiamo i fagioli.
In una pentola mettiamo la carne, facciamo rosolare e uniamo un po’ di olio e le verdure già tritate, quindi cipolla, peperone. Saliamo e pepiamo e mettiamo un po’ di cumino, un po’ di aglio, il peperoncino e facciamo andare. Solo dopo che è ben rosolata la carne aggiungiamo la salsa di pomodoro e facciamo cuocere per un’ora e mezza.
Facciamo cuocere il riso mettendo in pentola un po’ di olio, tostiamo il riso, aggiungiamo l’acqua a copertura, mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere fino a quando si asciuga bene.
Tagliamo a pezzi il platano e friggiamo.
Uniamo i fagioli al sugo pronto.
Friggiamo anche le tortillas. Serviamo il riso con il chili, le tortillas e il platano fritto.
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