Torta di mele miele e rosmarino, il dolce de I menù di Benedetta (video)
Il dolce di oggi, 22 gennaio 2013, de I menù di Benedetta è la deliziosa torta di mele miele e rosmarino
Dopo l’antipasto e il primo piatto ecco che arriva il dolce! Menù rustico chic e la torta di mele miele e rosmarino è la ricetta forte della puntata di oggi, 22 gennaio 2013, de I menù di Benedetta. A preparare questo dolce, che aggiungiamo subito alle golose ricette i menù di Benedetta, è un’esperta, la specialista di oggi, Lisa Gambino. Si inizia con la preparazione della pasta brisèe, ma non è difficile da fare. La parte più golosa è la farcia a base di mele, miele e rosmarino. Di seguito trovate la ricetta completa, ingredienti e preparazione.
Torta di mele miele e rosmarino
Ingredienti
250 gr di farina, 160 gr di burro, un pochino di acqua,
4 mele, 2 cucchiai di miele, 2 rametti di rosmarini tritati finemente
2 mele rosse, 40 gr di zucchero a velo,60 gr di burro fuso
Preparazione
Prepariamo la pasta brisèe impastando farina, burro e un pochino di acqua. Facciamo riposare in frigo avvolta in una pellicola.
Lavoriamo la pasta ben fredda con un pizzico di farina e stendiamo abbastanza sottile con il mattarello. Rivestiamo lo stampo imburrato o lo stampo di silicone. Tagliamo l’eccesso di pasta. Mettiamo in forno per 15 minuti a 180° dopo avere un po’ bucherellato la base e coperto con carta forno e con i legumi secchi.
Tagliamo a dadini le mele sbucciate, aggiungiamo il miele e il rosmarino e mettiamo in pentola, facciamo cuocere 10 minuti e frulliamo nel mixer.
Versiamo la farcia nel guscio e decoriamo con gli spicchi di mele con la buccia rossa. Spolverizziamo con zucchero a velo e spennelliamo con burro fuso.
Mettiamo in forno altri 15 minuti a 180.
Completiamo con zucchero a velo e mettiamo in forno per altri due minuti.
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