Gualtiero Marchesi mostra la ricetta mozzarella e pomodoro (video)
Mozzarella e pomoodori è la ricetta mostrata dal maestro Gualtiero Marchesi per il menù piatti da maestro
Come già annunciato oggi, 21 gennaio 2013, l’ospite de I menù di Benedetta è di quelli che bisogna ascoltare e osservare in silenzio. Stiamo parlando di Gualtiero Marchesi e Benedetta Parodi non poteva scegliere ospite migliore per il menù piatti da maestro. Marchesi ci regala un antipasto speciale da aggiungere alle migliori ricette I menù di Benedetta, mozzarella e pomodoro, ma di certo il titolo della ricetta nasconde più di un qualcosa di speciale. Ovviamente Benedetta Parodi è vestita come per le grandi occasioni, ma ciò che ci interessa adesso e vedere come il maestro prepara l’antipasto che tutti cercheremo di ripetere. Vediamo la ricetta completa.
Mozzarella e pomodoro
Ingredienti
Mozzarella di bufala, pomodori, basilico
Preparazione
Sbollentiamo i pomodori e li peliamo, togliamo tutta l’acqua e frulliamo.
In una siringa grande mettiamo il sugo di pomodoro e con la siringa farciamo la mozzarella. Oppure facciamo una base di pomodoro con la mozzarella a pezzi.
Clicca qui per il video della ricetta
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