Torta di tagliolini, la ricetta di oggi di Alessandra Spisni
E' da non perdere la ricetta di oggi, 18 gennaio 2013, di Alessandra Spisni, la torta di tagliolini
Anche oggi, 18 gennaio 2013, nelle cucine de La prova del cuoco c’è la mitica Alessandra Spisni. Quando è lei a suggerire nuove ricette La prova del cuoco si mangia davvero. Infatti nella puntata di oggi ha preparato la torta di tagliolini, una golosità da provare subito. Non solo è buona ma è anche abbastanza facile da fare, l’unica difficoltà per i principianti è nella preparazione della pasta frolla. Ma non perdiamoci in chiacchiere vediamo subito come Alessandra Spisni prepara la torta di taglioni de La prova del cuoco, resterete sorpresi del risultato e sarà un vero successo.
Torta di tagliolini
Ingredienti per 6 persone
Per la pasta frolla: 200gr di farina, 80gr di burro, 80gr di zucchero,1 uovo, la buccia grattugiata di un limone non trattato, un pizzico di sale, un pizzico di bicarbonato
Per la farcia: 300gr di mandorle pelate, 100gr di zucchero semolato, 1 albume, 1 cucchiaino di liquore di mandorla amara
Per i tagliolini: 300 gr di farina, succo di arancia fresca q.b., 2 uova, 2 cucchiai di brandy, 1 fiocchetto di burro, qualche fiocco di burro, zucchero a velo q.b.
Preparazione
Impastiamo la pasta frolla e lasciamo riposare un po’.
Facciamo la farcia con le mandorle tritate, lo zucchero, l’albume e l’aroma di mandorla.
Impastiamo la sfoglia e otteniamo i tagliolini, li cuociamo e scoliamo.
Foderiamo lo stampo con la frolla e farciamo con il ripieno pronto, sopra disponiamo i tagliolini. Poi qualche fiocco di burro, lo zucchero e mettiamo in forno a 180° per 30 – 40 minuti.
Completiamo con zucchero a velo.
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1 response to “Torta di tagliolini, la ricetta di oggi di Alessandra Spisni”
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deve essere ttima la proverò al più presto e vi farò sapere grazie ale,,