Ricette salvacena: tagliatelle con crema di porri e pancetta (video)
Tagliatelle con crema di porri e pancetta è la nuova sfida in cucina di Benedetta Parodi, ovviamente vinta
Puntuale arriva anche stasera, 16 gennaio 2013, la ricetta salvacena di Benedetta Parodi. Tutte le ricette di oggi de I menù di Benedetta sono state deliziose, tutte da aggiungere alle migliori ricette I menù di Benedetta. Ma questo è uno dei momenti più attesi della trasmissione culinaria di La 7, adesso la Parodi si cimenta nella preparazione della ricetta salvacena. Solo 9 minuti per preparare le tagliatelle con crema di porri e pancetta. Con la vocina di Diego che suggerisce alla sua mamma lo scadere del tempo, il primo piatto riesce alla perfezione. Vediamo come si fa e aggiungiamo alle ultime ricette I menù di Benedetta.
Tagliatelle con crema di porri e pancetta
Ingredienti
250 gr di tagliatelle, foglie di salvia, porri, 100 gr di pancetta dolce, dado granulare, farina q.b., acqua frizzante q.b.,
Preparazione
Tagliamo i porri a fettine sottili, li facciamo stufare in padella con olio, saliamo.
In un’altra padella facciamo rosolare la pancetta a dadini con la salvia.
Aggiungiamo un po’ di acqua bollente e di dado granulare ai porri, mettiamo il coperchio.
In una ciotola mettiamo farina e un pochino di acqua frizzante, mescoliamo bene. Passiamo le foglie di salvia nella pastella e poi nel pangrattato. Friggiamo in olio bollente.
Cuociamo la pasta.
Frulliamo i porri aggiungendo un goccio di acqua di cottura e mettiamo in padella con la pancetta.
Scoliamo la pasta e versiamo in padella, facciamo insaporire e completiamo con le foglie di salvia fritte.
Clicca qui per il video della ricetta
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