Ricette Caccia al cuoco: maccheroncini alle vongole con crema di ceci
Maccheroncini alle vongole con crema di ceci, un primo piatto semplice e gustoso firmato La prova del cuoco
Nelle cucine de La prova del cuoco si respira sempre un’aria festosa e a dir poco golosa grazie alle ricette che maestri in cucina e chef ci suggeriscono ogni giorno, ma prosegue il lungo applauso in ricordo della grande attrice Mariangela Melato. Dopo la prima ricetta dello spazio Caccia al cuoco, gli gnocchi di Giovi croccanti, vi suggeriamo la ricetta di Denni Colanero, i maccheroncini alle vongole con crema di ceci. Un primo piatto molto facile da fare e con un gran effetto finale grazie alla mollica di pane passata al forno. Vediamo come si fa e aggiungiamo alle ultime ricette La prova del cuoco
Ricette La prova del cuoco
Maccheroncini alle vongole con crema di ceci
Ingredienti
Aglio, ceci, bicarbonato, acqua, olio, prezzemolo, vongole, farina di semola, acqua, mollica di pane, rosmarino, sale,
Preparazione
Facciamo rosolare l’aglio con i ceci già messi a bagno per 12 ore con bicarbonato e facciamo cuocere aggiungendo l’acqua.
In padella mettiamo olio, prezzemolo e vongole, facciamo aprire le vongole.
Facciamo i maccheroncini con la pasta classica, farina di semola e acqua.
Sbricioliamo la mollica di pane e passiamo in forno con rosmarino tritato sale e olio
Frulliamo i ceci.
Cuociamo i maccheroncini, li scoliamo e versiamo in padella con le vongole, facciamo saltare e serviamo con la crema di ceci.
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