Ricette La prova del cuoco con carne di maiale
Nello spazio del Campanile italiano ottime le ricette a base di carne di maiale che vi proponiamo subito
Nello spazio del Campanile italiano le ricette di oggi, 10 gennaio 2013, de La prova del cuoco sono tutte davvero ottime. Possiamo prendere spunto per preparare gustosi primi piatti e saporiti secondi a base di carne di maiale. Dopo la ricetta dei fusilli alla ventricina suggerita dagli sfidanti del Molise, adesso aggiungiamo alle ultime ricette La prova del cuoco le veloci e facili ricette con carne di maiale, questo l’ingrediente base di oggi, quindi facciamo il maiale marinato con una particolare polvere da preparare in casa e poi cotto in forno, ma anche il porcetto con le olive verdi. Vediamo entrambe le gustose ricette La prova del cuoco.
Ricette La prova del cuoco
Maiale marinato e al forno
Ingredienti
Carne di maiale, peperoncino, sale, cipolla, aglio, pane
Preparazione
Condiamo i pezzi di carne di maiale con una polvere a base di peperoncino, sale cipolla e aglio tritati fino ad ottenere una polvere. Lasciamo marinare per 12 ore, poi cuociamo in forno a 180° per 2 ore.
Perfetto da servire a pezzi in triangoli di pane.
Porcetto con le olive verdi
Ingredienti
Costine di maiale, sale olive verdi, vino bianco, pane carasau
Preparazione
In padella mettiamo le costine di maiale e facciamo dorare solo con un po’ di sale, poi uniamo le olive verdi e sfumiamo col vino bianco. Lasciamo cuocere.
Accompagniamo col pane carasau bagnato con acqua e arrotolato.
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