Ricette Campanile italiano: tagliatelle d’orzo con ricotta e menta
La prima ricetta di oggi, 3 gennaio 2013, de La prova del cuoco è del Campanile italiano: tagliatelle d'orzo con ricotta e menta
Eccoci pronti per una nuova puntata della trasmissione più golosa di Rai 1 e per suggerirvi le ultime ricette La prova del cuoco. Dopo la super veloce anteprima con Marco e Natalia Cattelani che ha consigliato la ricetta per fare in casa il carbone dolce, arriva la sorridente Antonella che, dopo i consueti saluti e le veloci prime battute, passa subito alla prima ricetta di oggi, 3 gennaio 2013, de La prova del cuoco. Oggi si inizia con Il Campanile italiano e aggiungiamo subito alle ricette La prova del cuoco i ravioli di segale dei campioni e le tagliatelle d’orzo con ricotta e menta degli sfidanti. Iniziamo con le tagliatelle, vediamo la ricetta.
Tagliatelle d’orzo con ricotta e menta
Ingredienti
Farina d’orzo, uova, acqua, sale, ricotta di pecora, menta, acqua di cottura
Preparazione
Facciamo l’impasto per le tagliatelle con la farina d’orzo, acqua, un pizzico di sale e uova.
Cuociamo le tagliatelle in acqua bollente salata. Stemperiamo la ricotta con un po’ di acqua di cottura e un po’ di sale. Spezzettiamo la menta e aggiungiamo nella ciotola.
Scoliamo le tagliatelle e condiamo con il composto di ricotta.
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