Filetto con panna e funghi, la ricetta del secondo piatto de La prova del cuoco
E' buonissima la ricetta de La prova del cuoco del filetto con panna e funghi, provate e non resterete delusi
Le ricette dei primi e i secondi piatti de La prova del cuoco sembrano non finire mai, se considerate che non sono solo le ricette che i maestri in cucina preparano nella prima parte della trasmissione, il conto è difficilissimo. Tra queste c’è anche la ricetta del filetto con panna e funghi, una secondo piatto delizioso. Magari è una ricetta che conoscete già e che spesso proponete ai vostri cari o ai vostri ospiti, ma avete provato a seguire la ricetta de La prova del cuoco? Innanzitutto si ammollano i funghi nel latte, poi si usa il burro e poi il seguito potete scoprirlo leggendo la ricetta completa, una delle ricette La prova del cuoco degli chef in gara.
Filetto con panna e funghi
Ingredienti
4 filetti di manzo, 60 gr di funghi secchi, latte, 50 gr di burro, 2 dl di panna montata, olio di oliva, sale e pepe
Preparazione
Mettiamo a bagno i funghi nel latte tiepido per circa 1 ora, poi li sgoccioliamo, li strizziamo e li tagliamo a pezzetti.
Facciamo rosolare in padella con una noce di burro, saliamo e pepiamo, uniamo la panna e facciamo addensare.
Saliamo e pepiamo anche i filetti di manzo che rosoliamo in un’altra padella con il burro avanzato. Rosoliamo bene su ambo i lati.
Serviamo i filetti con la panna e i funghi
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