La ricetta invernale di Benedetta Parodi: polenta con uova di quaglia (video)
Per le giornate freddo d'inverno non c'è niente di meglio delle ricette di Benedetta Parodi, anzi delle ricette a base di polenta come questa: polenta con uova di quaglia
Ci sono ricette perfette per ogni stagione e in inverno la polenta è più che perfetta. Tra le ricette de I menù di Benedetta non possono di certo mancare le golosità perfette per il gran freddo e la polenta con uova di quaglia lo è in tutti i sensi. E’ una delle ricette di Benedetta Parodi non solo sfiziosa ma anche facile e veloce da fare. Il risultato è anche molto carino, si parte da una base di polenta già pronta e in pochi minuti avremo già in tavola il nostro secondo piatto o antipasto gustoso. Curiosi di scoprire come si fa la polenta con uova di quaglia? Ovviamente è anche un gustoso spunto per preparare altre delizie con la polenta.
Polenta con uova di quaglia
Ingredienti
200 gr di polenta, burro qb, parmigiano qb, 3 uova di quaglia, olio, sale, salvia qb
Preparazione
Ritagliamo dei dischetti dalla polenta già pronta e ben distesa.
Facciamo gratinare con un po’ di burro e parmigiano i dischetti in forno dopo averli disposti su carta forno.
Cuociamo le uova in padella, saliamo.
Disponiamo le uova sulle polentine, completiamo con un po’ di salvia.
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