Da I menù di Benedetta la ricetta degli spaghetti cacio e pepe (video)
Spaghetti cacio e pepe, una delle ricette suggerite ne I menù di Benedetta che non può mancare tra i nostri appunti in cucina
Ma quanto sono buone le ricette de I menù di Benedetta e quanti consigli ci regala la Parodi per velocizzare il tutto in cucina? Le risposte le avrete già dato, ma intanto noi vi riportiamo la ricetta di un primo piatto che non possiamo non assaggiare almeno una volta. Quante volte avete sentito parlare dei famosi spaghetti cacio e pepe? Tantissime, vero? Di conseguenza non poteva mancare la ricetta di questo gustoso secondo piatto nelle ricette I menù di Benedetta. E’ molto probabile che non esista un piatto di spaghetti più facile e veloce da preparare degli spaghetti cacio e pepe. Di versioni ne esistono varie, noi vi suggeriamo questa che è la più classica, che è una delle ricette più richieste di Benedetta Parodi.
Spaghetti cacio e pepe
Ingredienti
200 gr di spaghetti, 1 manciata di pepe in grani, olio, acqua di cottura qb, 100 gr di pecorino romano grattugiato
Preparazione
Facciamo subito cuocere gli spaghetti. Teniamo da parte un po’ di acqua di cottura, non dobbiamo utilizzarla bollente.
Pestiamo il pepe in grani dopo averli messi in un sacchetto, poi li facciamo saltare con un po’ di olio in padella.
Scoliamo la pasta e la versiamo in padella, facciamo saltare a fuoco spento , aggiungiamo pecorino e un po’ di acqua intiepidita per mantecare.
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