Vellutata al sedano e gorgonzola, la ricetta leggera ma gustosa di Benedetta Parodi (video)
La prima ricetta di oggi, 5 dicembre 2012, de I menù di Benedetta è la leggera e deliziosa velluatata di sedano e gorgonzola
Oggi stiamo un po’ a stecchetto? Davvero oggi, 5 dicembre 2012, Benedetta Parodi ha deciso di cucinare ricette super leggere? Sì, nella cucina I menù di Benedetta oggi le ricette ruotano tutte intorno al Menù prima della grande abbuffata. Mentre Bruno, il bravo e bello barman, prepara il suo cocktail ovviamente in tono con il menù di oggi della Parodi, quindi a base di succo di pomodoro, sedano e carota, Benedetta prepara la vellutata al sedano e gorgonzola. Una ricetta leggera quanto basta e che ci piace davvero tanto. Già suona alla porta Elenoire Casalegno, l’ospite di oggi de I menù di Benedetta. Vediamo come si fa la vellutata al sedano e gorgonzola.
Vellutata al sedano e gorgonzola
Ingredienti
1 cipolla, 30 gr di burro, 3 fette di pane, 1 patata, 1 sedano, brodo vegetale, sale, 50 gr di gorgonzola piccante, 2 cucchiai di yogurt greco
Preparazione
In padella facciamo appassire la cipolla affettata con il burro, uniamo la patata tagliamo a pezzetti e il sedano tagliamo allo stesso modo. Saliamo e uniamo il brodo vegetale. Facciamo cuocere 20 minuti poi frulliamo ma non completamente. Aggiungiamo il gorgonzola e due cucchiaiate di yogurt greco. Continuiamo a cuocere.
In una padella mettiamo i crostini ricavati dalle fette di pane, facciamo tostare.
Serviamo la vellutata con i crumble e le noci.
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