Ricette I menù di Benedetta: insalata di lenticchie (video)
Insalata di lenticchie, una ricetta diversa dalle solite, sana e leggera, ovviamente firmata I menù di Benedetta
L’insalata di lenticchie è la terza ricetta di oggi, 5 dicembre 2012, de I menù di Benedetta. La Parodi sembra un po’ pasticciona in questo periodo, infatti dopo aver bruciato nella punatata di ieri il cioccolato fondente, nelle lenticchie oggi ha aggiunto lo zucchero invece del sale. Ma lo spettacolo deve proseguire e la padrona di casa non si perde d’animo e ha l’idea di rendere il piatto agrodolce, sarà ugualmente buono? Benedetta Parodi dice di sì, noi le crediamo per simpatia. Ma adesso vediamo la ricetta competa dell’insalata di lenticchie, ovviamente suggeriamo la ricetta classica, senza zucchero. Da non dimenticare le nocciole tostate e tritate, di certo poco leggere ma tanto tanto natalizie.
Insalata di lenticchie
Ingredienti
1 lattina di lenticchie(250 gr), 1 cespo di sedano, 100 gr di spinaci, 3 spicchi di aglio, sale, nocciole, olio
Preparazione
Tostiamo le nocciole.
In padella mettiamo l’olio e l’aglio e versiamo il sedano a tocchetti con le foglione tagliate grossolane. Facciamo rosolare velocemente e uniamo le lenticchie, saliamo. Versiamo il tutto in una ciotola e facciamo un po’ raffreddare. Impiattiamo con una base di spinacini crudi conditi con olio e sale, sopra il composto con le lenticchie. Completiamo con il pepe.
Tritiamo le nocciole e aggiungiamo sull’insalata.
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