La ricetta della seduzione di Domenico Sorrentino: salmone ai profumi d’oriente
Bello e bravo, Domenico Sorrentino suggerisce la nuova ricetta della seduzione a La prova del cuoco: salmone al profumo d'oriente
Dopo la favolosa ricetta dell’albero di Natale Style di Andrea Mainardi a La prova del cuoco, arriva Domenico Sorrentino con la sua ricetta della seduzione, con il salmone ai profumi d’oriente. C’è come sempre un po’ di rosso passione, questa volta dato dal succo di melograno per di più reso piccante dal peperoncino. A chi assomiglia il bel Domenico? Questo è il quesito di oggi, 3 dicembre 2012, tra una ricetta e l’altra de la prova del cuoco. Bello è bello, ma passiamo alla ricetta che aggiunge oggi alle nuove golosità La prova del cuoco. Questa volta la ricetta del salmone ai profumi d’oriente è per tutti, facile e veloce da fare. Di seguito la ricetta completa da proporre ovviamente per una cenetta a due.
Salmone ai profumi d’oriente
Ingredienti
300g di salmone fresco
2 patate
curcuma q.b.
100 g di caprino
menta fresca q.b.
pistacchi di Bronte q.b.
1 melograno
1 arancia
1 peperoncino fresco
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
amore e passione q.b.
Preparazione
Tagliamo due patate a pezzetti piccoli e lessiamo pochi minuti, frulliamo bene con l’aggiunta di curcuma.
Mettiamo il succo di melograno in padella calda, aggiungiamo succo di mezza arancia e una puntina di peperoncino fresco.
Amalgamiamo il formaggio caprino, la mentuccia fresca e i pistacchi tritati.
In padella calda mettiamo un filo di olio e scottiamo i tre cubi di salmone.
Serviamo con una base di cerchi di crema di patate, mettiamo su il cubetto di salmone, un po’d i crema con caprino e completiamo con mentuccia e la salsa leggermente piccantina di melograno.
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