Torta al cioccolato e marroni, la ricetta dolce di Fabiana e Benedetta Parodi (video)
Torta al cioccolato e marroni e il dolce di oggi, 30 novembre 2012, de I menù di Benedetta da non perdere
Dopo la prima ricetta di oggi, 30 novembre 2012, del menù super mamma arriva nella cucina de I menù di Benedetta sua cognata Fabiana, la moglie del fratello di Fabio Caressa. Anche lei è una super mamma e dopo aver pensato e ripensato a quale ricetta proporre per aggiungere nuove golosità alle ricette I menù di Benedetta, suggerisce la torta al cioccolato e marroni. E’ un dolce buonissimo, ricco ma allo stesso tempo anche facile da fare nonostante la preparazione di pan di spagna, crema pasticcera, sciroppo e ganache. E’ una ricetta perfetta anche per il periodo natalizio. Benedetta e Fabiana sono molto affiatate e il risultato è una torta al cioccolato e marroni super buona. Vediamo la ricetta completa e gli ingredienti giusti, da fare subito.
Torta al cioccolato e marroni
Ingredienti
10 uova, 10 cucchiai di zucchero, 10 cucchiai di farina, 1 bustina di lievito, 100 gr di cacao, granella di pistacchi
Per la crema : 3 tuorli, 125 gr di zucchero, 25 gr di farina, 250 gr di latte, marmellata di marroni
Per lo sciroppo: 2 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di acqua, 3 cucchiai di liquore Grand Marnier, buccia d’arancia
Per la ganache: 350 gr di cioccolato fondente, mezzo bicchiere di latte
Preparazione
Sbattiamo le uova con la frusta elettrica. Uniamo lo zucchero, amalgamiamo e uniamo la farina, il lievito e il cacao. Adesso mescoliamo a mano. Versiamo in una teglia imburrata e infarinata.
Mettiamo in forno a 175° per 40 minuti.
Facciamo bollire gli ingredienti dello sciroppo.
Facciamo la crema pasticcera nel modo classico, poi la mescoliamo con la marmellata di marroni.
Sciogliamo il cioccolato con il latte.
Tagliamo la torta a metà con il filo, bagniamo con lo sciroppo, spalmiamo la crema e chiudiamo la torta. Completiamo con il cioccolato fuso che copre tutta la torta, poi la granella di pistacchi.
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