Biscottini Speculous, la ricetta di Giovanni ne I menù di Benedetta (video)
Facciamo dei nuovi biscottini natalizi grazie all'esperienza e alla ricetta di Giovanni, l'esperto ospite ne I menù di Benedetta
Giovanni è l’esperto che oggi, 29 novembre 2012, ne I menù di Benedetta ci suggerisce una nuova golosità per la rubrica dedicata ai regali di Natale. Aggiungiamo alle ultime ricette I menù di Benedetta gli speculous, dei biscotti diversi dai soliti, biscottini natalizi perfetti da regalare a parenti e amici. Dopo la marmellata di arance e noci di Sara Cosi, il liquore al cioccolato e i biscotti da appendere all’albero di Natale, Giovanni ci delizia con gli Speculous. La preparazione è facile e veloce, ma se non vi piace il tè verde non lo aggiungete, anche se è questo l’ingrediente in più di questa ricetta dolce firmata I menù di Benedetta. Giovanni alla fine prepara anche dei graziosi pacchettini. Vediamo la ricetta completa di questi biscottini natalizi.
Biscottini Speculous
Ingredienti
400 gr di farina, 250 gr di zucchero di canna, 15 gr di tè verde, lievito in polvere 6 gr, pizzico di sale, 200 gr di burro, 1 uovo, 15 gr di latte,
Preparazione
Impastiamo farina, zucchero, burro, te, lievito, sale e burro freddo. Uniamo latte e uovo e impastiamo ancora.
Facciamo riposare 30 minuti in frigo. Stendiamo l’impasto e tagliamo i biscotti con gli stampini.
Cuociamo 165° per 15 minuti.
Facciamo raffreddare.
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