La ricetta del castagnaccio di Anna Moroni
Passata la rabbia, Anna Moroni prepara nelle cucine La prova del cuoco un ottimo e economico dolce, il castagnaccio. E' una ricetta del 28 novembre 2012
Finalmente tra le ricette anticrisi che ne La prova del cuoco suggeriscono Anna Moroni e Carlo Cambi arriva anche la ricetta di un dolce più o meno economico. Oggi, 28 novembre 2012, aggiungiamo nelle ultime ricette La prova del cuoco la ricetta del castagnaccio. A dire il vero questo è un castagnaccio un po’ economico perché la ricetta originale è di certo più costosa. Poco più di sette euro ma consideriamo che negli ingredienti ci sono la farina li castagne, le noci e i pinoli. Il bello è che questo castagnaccio è facile e veloce da fare. Scopriamo nel dettaglio la golosa ricetta di oggi di Anna Moroni e poi magari prepariamo anche noi il castagnaccio così, in stile ricetta anticrisi ma pur sempre buonissimo e goloso.
Castagnaccio
Ingredienti
500 gr di farina di castagne, 100 gr di pinoli, 100 gr di noci, rametti di rosmarino, 4 cucchiai di olio, 750 gr di acqua, 100 gr di noci, sale fino
Preparazione
In una ciotola versiamo la farina di castagne, il sale, l’acqua un po’ alla volta e l’olio e amalgamiamo sempre. Otteniamo una crema morbida e uniamo le noci, Anna sbaglia e mette anche i pinoli che invece andavano sopra.
Versiamo in una teglia rotonda oleata, completiamo con aghi di rosmarino e pinoli.
Mettiamo in forno a 250° per 10 minuti poi abbassiamo la temperatura a 180° per 20 minuti.
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