Orecchiette pomomascarpone, la ricetta di Gianmarco Tognazzi e Benedetta Parodi (video)
L'ospite di oggi, 27 novembre 2012, de I menù di Benedetta è Gianmarco Tognazzi che suggerisce la ricetta delle orecchiette pomomascarpone
Siamo già alla seconda ricetta di oggi, 27 novembre 2012, de I menù di Benedetta e dopo la ricetta dei voulez-vous arriva l’ospite d’onore, ovvero il bravissimo e simpaticissimo Gianmarco Tognazzi che prepara un ottimo primo piatto, le orecchiette pomomascarpone. E’ molto gradevole la presenza di Tognazzi nella cucina de I menù di Benedetta, proprio come quando nella scorsa stagione preparò le farfalle fucsia, un primo piatto di gran successo. Noi aggiungiamo subito le orecchiette al mascarpone nelle migliori ricette I menù di Benedetta da preparare quando abbiamo voglia di qualcosa di gustoso e facile da fare. Ci piace davvero molto questa ricetta dell’ospite di oggi, ci piace il colore, ci piacciono gli ingredienti e la preparazione finale. Vediamo come si fanno le orecchiette di Tognazzi.
Ricette I menù di Benedetta
Orecchiette pomomascarpone
Ingredienti per 4 persone
1 cipolla, 1 spicchio di aglio, olio, 300 gr di pomodori pelati, 1 cucchiaio di pomodoro concentrato, 250 gr di orecchiette, 100 gr di mascarpone, ricotta salata, peperoncino
Preparazione
Tritiamo la cipolla e facciamo soffriggere con olio e aglio in padella, aggiungiamo pomodori e concentrato, saliamo. Facciamo cuocere e poi frulliamo nel mixer il tutto e mettiamo di nuovo in padella e aggiungiamo il mascarpone.
Cuociamo le orecchiette.
Scoliamo le orecchiette e le versiamo in padella, amalgamiamo e completiamo con la ricotta salata a scaglie e il peperoncino.
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