La ricetta della torta albero di Natale con pasta di zucchero senza glutine
Si inizia con le ricette senza glutine per il Natale. Anna e Antonella di Deliziosamente senza suggeriscono la torta albero di Natale decorata con pasta di zucchero
Siamo praticamente pazzi per le ricette senza glutine di Anna e Antonella di Deliziosamente senza. Le due ragazze esperte in cucina, sempre più esperte nella preparazioni di dolci, e non, solo senza glutine, mettono una gran passione in tutto ciò che creano, così anche a Natale non mancheranno tutte le delizie, senza glutine, ma buonissime. Hanno già iniziato i preparativi e suggeriscono di provare la torta albero di Natale, la torta albero mascarpone e ananas. Non solo la base della torta è molto buona ma in più la decorazione finale con pasta di zucchero è da applauso. Anna e Antonella suggeriscono anche la ricetta per la pasta di zucchero senza glutine. Scopriamo tutta la ricetta nel dettaglio, vediamo come si fa la torta albero di Natale, la crema e la pasta di zucchero.
Ricette senza glutine
Torta albero mascarpone e ananas
Ingredienti ovviamente senza glutine
Per il pan di spagna: 200 gr di farina per dolci, 200 gr di zucchero, 6 uova, scorza di limone, 1 bustina di lievito
Per la pasta di zucchero: 400 gr di zucchero a velo, 30 gr di acqua, 5 gr colla di pesce, 50 gr di glucosio senza glutine
Per la crema: 200 gr di ananas sciroppato, 200 gr di mascarpone, 200 ml di panna montata
Preparazione
Preparare un classico pan di spagna mescolando tutti gli ingredienti e infornare a 180° C per 30 minuti.
Preparare la crema mescolando l’ananas a pezzettini con il mascarpone e aggiungere la panna montata.
Dividere il pan di spagna in 3 strati, bagnare con il succo di ananas e farcire con una parte della crema. Il restante spalmarlo sulla torta e rivestire con la pasta di zucchero.
Fonte: Deliziosamente senza
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