Ricette La prova del cuoco: quiche con salmone di Anna Moroni
La prima ricetta di oggi, 24 novembre 2012, de La prova del cuoco è la quiche con il salmone, perfetta anche per Natale
Con un bel po’ di ritardo rispetto al normale orario anche oggi, 24 novembre 2012, non mancano le ricette La prova del cuoco. Tutti insieme a cantare la simpatica sigla, accanto ad Antonella Clerici c’è già Claudio Lippi, oggi è sabato e la conduttrice de La prova del cuoco ha le prove per la puntata di stasera di Ti lascio una canzone. Quindi anche oggi ci divertiremo con Lippi che ci presenta le ultime ricette La prova del cuoco. La prima ricetta di oggi ce la suggerisce Anna Moroni ed è una squisita quiche con salmone. E’ una delle ricette La prova del cuoco perfetta anche per il Natale. La Moroni commenta che lei la prepara per la vigilia di Natale. Vediamo la ricetta completa della quiche con salmone di Anna Moroni e Claudio Lippi.
Ricette La prova del cuoco
Quiche con salmone
Ingredienti
Pasta brisèe: 250 gr di farina, 160 gr di burro, un pizzico di sale, acqua qb, 20 semi di papavero
Per il ripieno: 3 uova, 1 confezione di panna salmonata, 200 gr di salmone affumicato, 1 cucchiaio di capperi, sale, cipollotto fresco, pepe
Preparazione
Facciamo la pasta brisèe: mettiamo in una ciotola la farina, un pizzico di sale e il burro sbriciolato, un goccio di acqua. Impastiamo e otteniamo un composto morbido. Stendiamo la pasta e versiamo nella tortiera. Cuociamo in forno dopo aver messo sopra la carta forno e i fagioli vecchi.
Mettiamo in una ciotola due rossi e un uovo intero, sbattiamo e uniamo capperi, panna, cipollotto tagliato a pezzetti, un pizzico di pepe e il salmone tagliato a pezzetti.
Versiamo il tutto nella pasta brisèe cotta.
Mettiamo di nuovo in forno a 180° per 10 – 15 minuti
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