Crocchette di patate e salame, la ricetta anticrisi di Anna Moroni
E' molto gustosa, economica e facilissima da fare la ricetta di oggi, 21 novembre 2012, di Anna Moroni a La prova del cuoco: crocchette di patate e salame
Straordinarie davvero tutte le ricette di oggi, 21 novembre 2012, de La prova del cuoco. In particolare Anna Moroni ha aggiunto alle ultime ricette La prova del cuoco le crocchette di patate e salame. Un gustoso secondo piatto, oppure un gustoso sfizio per tante occasioni. A preparare nelle cucine La prova del cuoco le crocchette di Anna Moroni c’era anche Carlo Cambi, quindi si intuisce subito che si tratta della ricetta anticrisi della settimana. Una ricetta molto economica ma anche sana perché nell’impasto aggiungiamo i cavolfiori che così diventano anche buonissimi. Vediamo nel dettaglio come si preparano le crocchette di patate e salame di Anna Moroni a La prova del cuoco.
Ricette La prova del cuoco
Crocchette di patate e salame
Ingredienti
400 gr di patate lesse, 400 gr di cavolfiori lessi, 2 uova, 2 tuorli, 50 gr di pecorino, 100 gr di salame, sale, pepe, olio, pangrattato
Preparazione
Schiacciamo le patate e poi uniamo i tuorli, il pecorino, i cavolfiori lessi schiacciati,il salame fatto a pezzettini, pepe, sale e amalgamiamo.
Sbattiamo le uova. Facciamo le crocchette e passiamo prima nell’uovo e poi nel pane grattugiato. Friggiamo le crocchette e serviamo magari con una insalatina.
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