Crocchette di mortadella e patate, la ricetta di oggi di Alessandra Spisni
Crocchette di mortadella e patate, una delle ultime ricette La prova del cuoco da non perdere. E' una ricetta di Alessandra Spisni
E’ gustosa e facile da fare la ricetta di oggi, 16 novembre 2012, di Alessandra Spisni che aggiungiamo alle ultime ricette La prova del cuoco. La bravissima Spisni oggi ha cucinato le crocchette di mortadella e patate, una vera golosità per grandi e piccini. Anche se non amate molto il fritto queste crocchette di oggi di Alessandra Spisni sono assolutamente da provare. E’ una ricetta La prova del cuoco che non manca di preziosi consigli, il più importante è che le crocchette dopo averle formate e passate nella farina vanno messe in frigo per farle rapprendere bene. Se non ci sono mai riuscite bene le crocchette adesso, con le ultime ricette La prova del cuoco, sarà molto più semplice prepararle. Vediamo nel dettaglio la facile e veloce ricetta di oggi della Spisni.
Ricette La prova del cuoco
Crocchette di mortadella e patate
Ingredienti
500g di patate da gnocchi
un pizzico di sale grosso
200g di mortadella tritata
80g di formaggio grattugiato
Sale fino
noce moscata a piacere
2 uova fresche
Per la panatura: 100g di farina
500g di pangrattato
3 uova
latte mezzo bicchiere
sale
strutto per friggere
Preparazione
Lessiamo le patata in acqua bollente e salata, poi sbucciamo, condiamo con sale e noce moscata. Aggiungiamo la mortadella e schiacciamo. Aggiungiamo le uova, poi il parmigiano e amalgamiamo bene.
In un’altra ciotola sbattiamo latte, un pizzico di sale e le 3 uova.
Facciamo delle crocchettine che passiamo prima nella farina e poi mettiamo in frigo a riposare. Poi passiamo nell’uovo e infine nel pangrattato.
Sciogliamo lo strutto in padella.
Friggiamo le crocchette e adagiamo su carta da cucina.
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1 response to “Crocchette di mortadella e patate, la ricetta di oggi di Alessandra Spisni”
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quante uova nel composto, visto che le tre uova sono menzionate dopo l’impasto con latte e sale.
Grazie!