Ricetta della seduzione a La prova del cuoco: susci all’italiana
Lo chef Domeni Sorrentino oggi, 15 novembre 2012, a La prova del cuoco ci ha suggerito la ricetta della seduzione: susci all'italiana
Domenico Sorrentino oggi, 15 novembre 2012, aggiunge alle ultime ricette La prova del cuoco la ricetta della seduzione, ovvero il “susci” all’italiana. Vi chiederete come mai è di nuovo nelle cucine La prova del cuoco visto che non ha superato le finali, basta guardarlo per capirlo… Ha già tante fans e le sue ricette sembrano essere molto richieste. Passiamo a quella di oggi preparata a La prova del cuoco, ovvero al susci all’italiana. I primi ingredienti che Domenico Sorrentino suggerisce di non far mancare sono amore e passione, poi tutto il resto viene dopo. Pochi sono gli ingredienti che possiamo trovare con un po’ di difficoltà, tutto il resto è molto italiano. Non ci resta che aggiungere il susci all’italiana nelle ultime ricette La prova del cuoco da non dimenticare per una cenetta speciale.
Ricette La prova del cuoco
Susci all’italiana
Ingredienti per una coppia:
Futomaki di tonno alla caprese:
200 g di riso varietà Originario
2 fogli di alghe Nori essiccate
50 g di tonno rosso
100 g di mozzarella di bufala
1 mazzetto di basilico
10 pomodori datterini
Uramaki di manzo e robiola:
10 fettine di carpaccio di manzo
200 g di riso varietà Originario
1 robiola
timo fresco q.b.
Per la salsa piccante:
4 ravanelli
1 peperoncino fresco
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Per la salsa alla soia:
100 g di maionese
salsa di soia q.b.
Inoltre:
mix di aceto di mele, sale e zucchero q.b. (per il riso)
olio extravergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
amore e passione q.b.
Preparazione
Con la mano inumidita prendiamo un pugno di riso già cotto e condito con una miscela di aceto di mele, zucchero e sale. Adagiamo il riso su un foglio di alga o pellicola e al centro mettiamo un po’ di tonno rosso, mozzarella e pomodoro. Chiudiamo e in mancanza del foglio di alga spolveriamo con semi di papavero.
L’alternativa carne è con carpaccio di manzo fuori e robiola all’interno, arrotoliamo. Tagliamo a pezzi con la lama del coltello bagnata in acqua.
Prepariamo la salsa alla soia amalgamando maionese e salsa di soia.
Prepariamo anche la salsa piccante.
Serviamo sia i pezzi di riso che di manzo con accanto le due salse.
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