Ricette Benedetta Parodi: capesante in crosta (video)
Capesante in crosta è la prima ricetta di oggi, 12 novembre 2012, de I menù di Benedetta, da copiare e fare subito
E’ intorno al menù afrodisiaco che girano oggi, 12 novembre 2012, le ricette de I menù di Benedetta. La simpaticissima Parodi inizia la presentazione della sua puntata e annuncia che in cucina arriverà Valeria Marini, che ci sarà Francisco con una delle sue ciccionate strepitose e chiede a Bruno quale cocktail speciale preparerà per l’ospite di oggi. Ma passiamo subito alle ultime ricette I menù di Benedetta, la prima è capesante in crosta, una delle ricette più afrodisiache e belle da vedere. Nella cucina I menù di Benedetta la conduttrice prepara con gran semplicità le capesante in crosta confidando che a casa sua le mangia solo lei. Una delle ultime ricette I menù di Benedetta perfetta per una cenetta a lume di candela. Vediamo come si fa mentre Valeria Marini già suona alla porta.
Ricette I menù di Benedetta
Capesante in crosta
Ingredienti
2 capesante, 1 rotolo di pasta sfoglia, burro chiarificato, vermut, carota, porro, zucchina, sale, sale grosso, 1 tuorlo e latte
Preparazione
In padella mettiamo un po’ di burro chiarificato, aggiungiamo le capesante e doriamo un pochino, sfumiamo con un po’ di vermut. Saliamo
Con la pasta sfoglia facciamo dei cerchi.
Affettiamo a julienne la carota, il porro e la zucchina.
Disponiamo le capesante nelle conchiglie con la verdura a julienne, aggiungiamo il loro sughetto e copriamo con i cerchi di pasta sfoglia. Facciamo due taglietti su ogni cerchio di pasta sfoglia.
Disponiamo le conchiglie su una teglia ricoperta di sale grosso.
Sbattiamo il tuorlo con un po’ di latte e spennelliamo la pasta sfoglia.
Mettiamo in forno a 200° per 10 minuti.
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