Bruschette di melanzane, la ricetta di Benedetta Parodi e Raoul Cremona (video)
Melanzane di bruschette, la saporita e sfiziosa ricetta di oggi, 7 novembre 2012, di Raoul Cremona ne I menù di Benedetta
7 novembre 2012 e nella puntata di oggi de I menù di Benedetta c’è Raoul Cremona che prepara le bruschette di melanzane. A dire il vero come è ovvio fa ridere tanto ma in cucina non sembra molto bravo, ma alla fine la ricetta è ugualmente buonissima. Sotto la supervisione di Benedetta Parodi, l’ospite prepara con un po’ di timore le bruschette, un po’ di paura dei coltelli e un po’ di paura per l’olio bollente, ma in compenso tante risate. Nonostante tutto la ricetta delle bruschette di melanzane ci piace molto e la inseriamo subito nelle golose ricette I menù di Benedetta. Una ricetta facile, veloce e perfetta per il menù che vuole stupire gli amici. Le facciamo subito? Vediamo la ricetta completa e poi tutti in cucina.
Ricette I menù di Benedetta
Bruschette di melanzane
Ingredienti
Olio, melanzana, 2 uova, pangrattato, olio di semi, sale, salsa di pomodoro, pepe, mozzarelle, olio di oliva, origano
Preparazione
Facciamo riscaldare abbondante olio in padella.
Sbucciamo la melanzana e la affettiamo per la lunghezza.
In un piatto sbattiamo le uova col sale.
In un altro piatto versiamo il pangrattato.
Passiamo le fette di melanzane nell’uovo e poi nel pangrattato. Friggiamo.
Facciamo scolare sulla carta da cucina, poi disponiamo sulla teglia foderata con carta forno.
Condiamo il pomodoro con un pochino di olio, sale e pepe. Versiamo sulle melanzane fritte un po’ di sugo e le fettine di mozzarella.
Facciamo gratinare in forno a 240°, completiamo con origano.
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