Ricette dolci La prova del cuoco: muffin alla zucca con pere e cioccolato
Vi suggeriamo di non perdere la deliziosa e facile ricetta del muffin alla zucca con pere e cioccolato firmata La prova del cuoco
Nelle puntate de La prova del cuoco in genere si punta l’attenzione soprattutto sulle ricette della prima parte, quelle proposte dai bravissimi maestri cucina che si susseguono con succulente ricette di dolci, primi piatti e così via. Ma nella puntata del 3 novembre 2012, de La prova del cuoco non ci poteva di certo sfuggire la ricetta dei muffin alla zucca con pere e cioccolato preparata dalla squadra del peperone. Una vera delizia, una ricetta dolce firmata La prova del cuoco che si prepara in pochissimo tempo, basta solo cuocere la zucca per ottenere una morbida e asciutta polpa e il dolce è già quasi fatto. Immaginate il gusto del muffin, questa piccola tortina che ormai tutto abbiamo aggiunto nelle nostre ricette preferite , con l’aggiunte di pere addolcite e rosolate in padella e il cioccolato. Vediamo subito la ricetta completa dei muffin alla zucca con pere e cioccolato.Ricette La prova del cuoco
Muffin alla zucca pere e cioccolato
Ingredienti
150g di zucca, 1 pera, 1 noce di burro, 100g di farina, 30g di mandorle pelate, 1 uovo intero e 1 tuorlo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 50g di cioccolato fondente, 40g di zucchero semolato, 2 albumi
Preparazione
Sbucciamo la pera e la tagliamo a pezzettini, poi la rosoliamo in padella con il burro. Cuociamo la zucca in forno e poi la frulliamo. In una ciotola amalgamiamo la zucca e la pera con la farina, le mandorle frullate, l’uovo intero, il lievito e il cioccolato a scaglie. Versiamo il composto in uno stampo imburrato e spolveriamo con lo zucchero.
Mettiamo in forno per 10 minuti a 200°.
Intanto montiamo a neve gli albumi con lo zucchero ottenendo una glassa con cui nappiamo il muffin.
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