Ricette La prova del cuoco: il pollo al limone e il pollo alla diavola
Le ricette del pollo alla diavola e del pollo al limone, due secondi piatti da non perdere de La prova del cuoco preparati da Andrea Mainardi e Suor Stella
Inizia una nuova settimana con le golose ricette La prova del cuoco e inizia alla grande con le ricette del diavolo e l’acqua santa. Simpaticissima la coppia Andrea Mainardi e Suor Stella. Entrambi preparano il pollo, ma Suor Stella fa il pollo al limone e Andrea Mainardi il pollo alla diavola. Straordinari insieme i due primi protagonisti di oggi, 22 ottobre 2012, de La prova del cuoco. Così come è da provare sia la ricetta del pollo al limone che quella del pollo alla diavola. Anche Antonella Clerici assaggia entrambe le ricette e il risultato sembra davvero goloso per tutti e due i secondi piatti, anzi quello di suor Stella è un piatto unico perché aggiunge anche il riso basmati. Un applauso per entrambi anche se alla fine vince il pollo al limone. Vediamo le due ricette complete.
Ricette La prova del cuoco
Pollo al limone
Ingredienti
Petto di pollo, brodo vegetale, limone, sale, olio, farina, ½ limone spremuto,
Preparazione
Tagliamo a cubettoni il petto di pollo, saliamo e infariniamo e friggiamo in padella con un po’ di olio, poi uniamo un po’ di brodo. Poi aggiungiamo il succo del limone. Cuociamo anche il riso basmati. Impiattiamo il pollo con la sua cremina e il riso accanto.
Pollo alla diavola
Ingredienti
Patate novelle, petto di pollo, paprika, erbe tritate, olio, miele di acacia, basilico, pomodorini, peperoncino, wasabi
Preparazione
Stendiamo la pellicola sul piano da lavoro e sopra mettiamo il pezzo di petto di pollo, paprika, erbe tritate. Arrotoliamo la carne nella pellicola facendo un salamino di pollo. Bucherelliamo la pellicola e cuciamo in una pentola con l’olio con temperatura sempre bassa per circa 30 minuti – 1 ora.
Facciamo bollire le patate con la buccia nel brodo di pollo, dove abbiamo in pratica cotto il salamino di pollo. Mettiamo del miele di acacia in una padella, versiamo le patate non sbucciate ma cotte, uniamo la polvere di peperoncino e un po’ di paprika
Frulliamo i pomodorini con olio, basilico, wasabi.
Affettiamo il pollo cotto e impiattiamo.
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