Menù quando eravamo giovani: la ricetta della torta di mele della nonna (video)
Torta di mele della nonna è la golosissima torta che oggi, 22 ottobre 2012, Benedetta Parodi ha preparato per il suo menù di quando eravamo bambini
Dal menù quando eravamo giovani la prima ricetta di oggi, 22 ottobre 2012, de I menù di Benedetta è la torta di mele della nonna di Benedetta Parodi. Una ricetta che per la conduttrice de I menù di Benedetta ha ovviamente un doppio valore, perché la nonna della ricetta è proprio la sua. Ricordi golosi da bambina per la Parodi che racconta di aver trovato questa ricetta in un quaderno degli appunti della nonna. L’impasto di questa torta è diverso dalle classiche torte di mele, è molto pesante per la presenza di tante mele ma è anche molto più liquido. Infatti deve cuocere tanto, un’ora a 160°, deve risultare un po’ scura sopra e si gusta fredda. Vediamo come si fa la ricetta della torta di mele della nonna, una gran golosità.
Ricette I menù di Benedetta
Torta di mele della nonna
Ingredienti
4 uova, 200 gr di zucchero, 180 gr di burro sciolto, 1 cucchiaio di lievito, 1kg di mele renette, 140 gr di farina, 1 bustina di vanillina,2 cucchiai di zucchero, limone, 1 pizzico di sale,
Preparazione
Dividiamo i tuorli dai bianchi. Nei tuorli aggiungiamo 400 gr di zucchero, mescoliamo. Aggiungiamo il burro. Nella farina mettiamo il lievito e poi uniamo il tutto al composto. Uniamo anche la vanillina. Amalgamiamo.
Sbucciamo le mele e le affettiamo, aggiungiamo due cucchiai di zucchero e succo di limone.
Montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale. Incorporiamo gli albumi al composto principale. Aggiungiamo anche le fette di mele. Mettiamo nella teglia rettangolare e inforniamo a 160° per un’ora. Facciamo raffreddare.
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2 responses to “Menù quando eravamo giovani: la ricetta della torta di mele della nonna (video)”
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scusate ma la dose indicata qua dello zucchero è diversa da quella che dice Benedetta sono 200 non 400 come avete scritto,